Peperoncino

EVENTI ENOGRASTRONOMICI Tutti pazzi per il peperoncino

IL GIRO DEL MONDO NEL PIATTO

Segnaliamo questa iniziativa presso il:

Caffè Morin
Forte dei Marmi (LU) venerdì 31 maggio 2013 
Ore 18.30

Si tratta si un incontro con degustazione. Tra gli altri sarà presente Massimo Biagi, il più grande collezionista al mondo di peperoncini. Infatti da anni raccoglie semi e varietà da tutto il mondo e ha oramai da tempo superato le mille varietà. 

Durante l'incontro avrà la possibilità di illustrare come sia arrivato alla coltivazione di tante pregiate prelibatezze, tra cui ricordiamo il temuto Habanero, Peperoncino sudamericano che vanta molti moltiplicatori a suo vantaggio rispetto ai "cugini" europei. 




Programma della giornata

Conduce Fabrizio Diolaiuti

Ospiti Marco Carmazzi
Az.agricola Carmazzi - Pres.Toscana Produce
Prof.Amedeo Alpi
Università di Pisa Facoltà agraria
Massimo Biagi
Il più grande collezionista al mondo di peperoncini
Chef Daniele Meini
Ristorante Dar Gallo al Mare - Teresita beach


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